李家慶

流行趨勢文學大綱：原始卷（上下）極品商品

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內容來自YAHOO新聞

冬至吃湯圓 北市抽驗1款湯圓檢出去水醋酸

再過兩週就是冬至，臺北市衛生局最近前往甜品店、傳統市場等，抽驗市售湯圓，結果有2件不符合規定，包括延平北路三段一家「新營阿嬤豆花坊」販售的湯圓，遭檢出不得添加的「去水醋酸」，衛生局提醒，「去水醋酸」毒性大，長期過量食入，可能會影響肝腎等功能；另外民生西路一家「鮮美冷飲店」販售的芋圓，遭檢出防腐劑己二烯酸超標。(林麗玉報導)

天氣漸漸轉涼，臺北市衛生局最近也趁冬至前，派員前往湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業、傳統市場等進行冬至湯圓食品抽驗，結果有2件不符合規定，不合格率6.7%，衛生局藥物食品管理處長王明理說，這次抽樣30件產品，包含20件湯圓、10件配料製品，檢驗防腐劑去水醋酸、苯甲酸、己二烯酸等，其中延平北路三段一家新營阿嬤豆花坊販售的湯圓，遭檢出去水醋酸每公斤0.15g，標準是不得添加；另外民生西路一家「鮮美冷飲店」販售的芋圓，檢出己二烯酸每公斤1.36g，標準是1.0g/kg，已經超標1.36倍，衛生局已經要求業者，，將產品下架不得販售，由於有1件違規食品，來源為外縣市業者，已通知轄管之新北市政府衛生局進行查處。衛生局表示，將依違反食品安全衛生管理法，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局表示，去水醋酸是一種白色粉末狀，無味道的防腐劑，由於去水醋酸毒性大，過量添加且長期食入，動物實驗發現可能影響食慾及減輕體重，並影響肝、腎功能及中樞神經系統。

另外一般食品較為常見的防腐劑為己二烯酸，過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐等現象，如果長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/冬至吃湯圓-北市抽驗1款湯圓檢出去水醋酸-025312275.html

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