李家慶

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內容來自YAHOO新聞

中秋醬臨烤肉零失敗　量販強打安心認證牌

　　去(103)年中秋食安事件大爆發，令消費者心驚膽跳。今(104)年各大量販業者為挽救業績，紛紛主打安心食材的烤肉商品。像是家樂福走質感派對路線，不僅邀請日本型男主廚分享私房烤肉食譜，還引進高檔食材和烤肉架；愛買有安心認證肉品下殺7.4折；大潤發主推產銷履歷肉品和蔬菜。

　　家樂幅中秋檔期主打精緻化的高質感路線，像是天使紅蝦、頂級和牛、當季蔬果等，搭配300種醬料、200種辛香料，以及各種烤肉用品下殺4.3折起。9月16日~29日期間，會員買指定烤肉用品滿1千元，就送價值百元的3萬點紅利點數，還可用49元加價購1包2.4公斤木炭。

　　同時，與日本型男主廚MASA合作，發行「MASA醬臨家樂福」烤肉零失敗食譜，教導民眾如何以簡單的食材，搭配各式醬料，輕鬆端上色香味俱全的各國風味烤肉。

　　家樂幅公關經理林夢紹表示，每年中秋節當週就能賣出50萬公斤以上的肉品，週末業績比平常日大翻10倍以上，而中秋前半個月更可賣掉10萬個烤肉架。今(104)年在野餐露風盛行下，烤肉活動偏向精緻時尚派對化，因此引進全新大型美式瓦斯烤肉爐，並提供收納方便又好用的野營烤肉爐。

　　愛買強打高CP值肉品，推出美國冷藏霜降牛排、冷凍帶骨牛小排及牛雪花燒烤肉片等破盤超低價；豬肉為以益生菌餵養的活菌豬，強調絕無抗生素及瘦肉精，還有CAS認證的特級豬肋排下殺8折；有安心認證的土雞二節翅及翅小腿下殺7.4折。秋蟹及50項新鮮水產全面5折起。

　　大潤發在9月16到29日期間，提供超過60種具有產銷履歷、SGS、CAS認證肉品及蔬菜。其中肉品包括4公斤以上的整隻脆皮烤乳豬、大包裝的2.5公斤里肌烤肉片、烤肉必備的雞翅和牛小排、各式串燒、燒烤專用的糯米腸、甜不辣等，以及各式醬料等，祭出買1送1優惠。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋醬臨烤肉零失敗-量販強打安心認證牌-001142517.html

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