水產品加工技術（第二版）人氣單品
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內容簡介: 博客來網路書店博客來 參照水產品加工及質量管理崗位的任職要求，采用模塊化課程結構、分項目以職業技能培養為主線，以工作過程為導向進行編寫。《”十二五”職業教育國家規划教材:水產品加工技術(第二版)》包含9個項目：水產食品原料、冷凍水產品加工、干制水產品加工、腌熏水產品加工、海藻博客來書店食品加工、水產罐頭加工、魚糜制品加工、水產調味料加工、水產品綜合利用技術。
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- 作者： 李玉環（主編）
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版日期：2014/09/01
- 語言：簡體中文
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